來源：湖南商業(yè)職業(yè)中等專業(yè)學校 更新日期：2024-12-20 09:56
11月28日下午，一場溫情滿溢的文化交流活動——湖南化工職業(yè)技術(shù)學院15名外籍留學生來校體驗包餃子活動，在烹飪科技學院熱鬧開展。
活動以“餃香滿溢話團圓，留學生的中式家味探尋”為主題，旨在讓遠離家鄉(xiāng)的留學生們領(lǐng)略餃子蘊含的中華傳統(tǒng)飲食文化，于異國他鄉(xiāng)尋得一份獨特的“中式家味”。
活動當日，中西點專業(yè)師生為留學生們精心準備好新鮮的餃子餡料，翠綠的芹菜、橙紅的胡蘿卜、細膩的牛肉，還有擺放得整整齊齊的餃子面，宛如一幅充滿煙火氣的民俗畫卷。來自世界各地不同膚色、不同國度的留學生們滿懷好奇與期待，涌入搏技樓202實訓室體驗包餃子。
此次授課的老師是王慶、張艷兩位老師，他們熟練地調(diào)制餡心、調(diào)制面團、搟皮、包餃子，一邊示范一邊告訴留學生們，“餃子形狀似耳朵，在古代叫嬌耳，寓意著團圓吉祥……”留學生們聚精會神地聽著兩位老師的講解，有模有樣地跟著比劃起來。隨后，大家一邊包著餃子，一邊熱烈討論著各自家鄉(xiāng)在節(jié)日里的特色美食，不同的語言、不同的文化在這小小的餃子桌前碰撞、交融。
留學生們紛紛表示，這次包餃子活動是他們留學生涯中難忘的經(jīng)歷，他們不僅學會了包餃子這門“新技能”，更探尋到了隱藏在餃子背后濃濃的中式家味，理解了團圓對于中國人的特殊意義，以后會將中華美食文化講給更多家鄉(xiāng)的朋友聽。
