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烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)

  • 專(zhuān)業(yè)人氣：已有212人瀏覽
  • 所在地域：江蘇 揚(yáng)州
  • 學(xué)校名稱(chēng)：揚(yáng)州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校
  • 聯(lián) 系 人：文老師
  • 學(xué)校地址：江蘇省揚(yáng)州市邗江中路98號(hào)
  • 中專(zhuān)專(zhuān)業(yè)類(lèi)中排名500，地區(qū)排名179。
    這里有揚(yáng)州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校的烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)課程、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)培養(yǎng)目標(biāo)、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)就業(yè)措施等信息。
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烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營(yíng)養(yǎng)、餐飲管理的基本知識(shí)，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營(yíng)養(yǎng)分析與營(yíng)養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專(zhuān)門(mén)人才。

烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)主要課程

烹飪?cè)蠈W(xué)，烹飪美學(xué)，烹飪營(yíng)養(yǎng)工藝，烹飪化學(xué)，烹飪技術(shù)，中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、山西面食制作)等。

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