專業(yè)概況:酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)在“一體兩翼三融合”的人才培養(yǎng)模式基礎(chǔ)上,促進校企“雙元”育人,突出職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成和專業(yè)能力培養(yǎng),搭建并運行國家級、區(qū)域性的高質(zhì)量人才培養(yǎng)平臺,實現(xiàn)人才培養(yǎng)過程中的“平臺融合”“項目融合”和“文化融合”。
主干課程:現(xiàn)代飯店管理、旅游電子商務、前廳服務與數(shù)字化運營、餐飲運營與管理、奢侈品鑒賞、奢侈品品牌文化、飯店英語口語、酒店信息管理系統(tǒng)、酒店數(shù)字化營銷、酒水調(diào)制與服務、咖啡調(diào)制、茶文藝與茶藝、飯店花藝、酒店會務管理、新媒體應用等。
就業(yè)方向:本專業(yè)培養(yǎng)學生技能復合、跨界發(fā)展。可在國內(nèi)外內(nèi)知名品牌酒店、高端餐飲連鎖企業(yè)、國際游輪、航空、會展及旅游相關(guān)的接待服務型企事業(yè)單位從事運營與管理工作;可從事外貿(mào)、物業(yè)、高端零售、數(shù)字化運營管理、管理教育、專業(yè)咨詢及科學研究等相關(guān)工作。