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食品加工與檢驗(yàn)

  • 專業(yè)人氣：已有1083人瀏覽
  • 所在地域：陜西 西安
  • 學(xué)校名稱：西安工程技師學(xué)院
  • 聯(lián) 系 人：吳老師
  • 學(xué)校地址：西安市丈八東路九號(hào)
  • 中專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名64。
    這里有西安工程技師學(xué)院的食品加工與檢驗(yàn)專業(yè)課程、食品加工與檢驗(yàn)培養(yǎng)目標(biāo)、食品加工與檢驗(yàn)就業(yè)措施等信息。
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培養(yǎng)目標(biāo)

食品檢測(cè)及管理專業(yè)主要培養(yǎng)具備食品檢測(cè)及管理方面的基本理論和基本技能以及食品加工、食品營養(yǎng)、食品法規(guī)、認(rèn)證等方面的基本知識(shí)，能夠在食品生產(chǎn)、加工、流通領(lǐng)域從事食品檢測(cè)、食品質(zhì)量安全評(píng)價(jià)與控制、食品生產(chǎn)管理等一線需要的德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高技能人才。

培養(yǎng)要求

食品檢測(cè)及管理專業(yè)培養(yǎng)熟練掌握食品營養(yǎng)組成與分析、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、食品安全檢測(cè)等方面的專業(yè)知識(shí)和基本技能，注重對(duì)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和綠色理念的培養(yǎng)，從事食品營養(yǎng)分析檢驗(yàn)、食品安全評(píng)價(jià)、食品管理、品質(zhì)控制等方面工作的高素質(zhì)技能型專門人才。

課程設(shè)置

分析化學(xué)、食品營養(yǎng)、食品工藝、烹飪工藝、實(shí)驗(yàn)設(shè)備應(yīng)用與維護(hù)、食品質(zhì)量安全管理、食品微生物檢驗(yàn)、食品感官與理化檢驗(yàn)、食品貯運(yùn)與營銷、現(xiàn)代儀器分析、食品企業(yè)現(xiàn)場管理、職業(yè)資格培訓(xùn)與考證、安全食品標(biāo)準(zhǔn)與認(rèn)證等。

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