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烹調(diào)

  • 專業(yè)人氣:已有430人瀏覽
  • 所在地域:山東 濟南
  • 學校名稱:山東勞動廳技工學校
  • 聯(lián) 系 人:李老師
  • 學校地址:濟南市天橋區(qū)仁豐前街1號
  • 中專專業(yè)類中排名500,地區(qū)排名259。
    這里有山東勞動廳技工學校的烹調(diào)專業(yè)課程、烹調(diào)培養(yǎng)目標、烹調(diào)就業(yè)措施等信息。
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烹調(diào)簡介

烹調(diào),是通過加熱和調(diào)制,將加工,切配好的烹飪原料熟制成菜肴的操作過程,其包含兩個主要內(nèi)容:一個是烹,另一個是調(diào)。 烹就是加熱,通過加熱的方法將烹飪原料制成菜肴;調(diào)就是調(diào)味,通過調(diào)制,使菜肴滋味可口,色澤誘人,形態(tài)美觀。

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