2025山東勞動廳技工學(xué)校開設(shè)的專業(yè)有：酒店經(jīng)營與管理、電子商務(wù)、烹飪、數(shù)控技術(shù)、鉗工、機電一體、數(shù)控車工、旅游服務(wù)與管理、烹調(diào)、中西面點、服裝設(shè)計與制作、電子技術(shù)、汽車裝配與維修、高級電焊工。

一、2025山東勞動廳技工學(xué)校開設(shè)的專業(yè)一覽表

序號	學(xué)校名稱	專業(yè)名稱
1	山東勞動廳技工學(xué)校	酒店經(jīng)營與管理
2	山東勞動廳技工學(xué)校	電子商務(wù)
3	山東勞動廳技工學(xué)校	烹飪
4	山東勞動廳技工學(xué)校	數(shù)控技術(shù)
5	山東勞動廳技工學(xué)校	鉗工
6	山東勞動廳技工學(xué)校	機電一體
7	山東勞動廳技工學(xué)校	數(shù)控車工
8	山東勞動廳技工學(xué)校	旅游服務(wù)與管理
9	山東勞動廳技工學(xué)校	烹調(diào)
10	山東勞動廳技工學(xué)校	中西面點
11	山東勞動廳技工學(xué)校	服裝設(shè)計與制作
12	山東勞動廳技工學(xué)校	電子技術(shù)
13	山東勞動廳技工學(xué)校	汽車裝配與維修
14	山東勞動廳技工學(xué)校	高級電焊工

二、2025山東勞動廳技工學(xué)校開設(shè)的專業(yè)詳細介紹

1、酒店經(jīng)營與管理專業(yè)

酒店經(jīng)營管理簡介

酒店經(jīng)營管理策略。酒店業(yè)是旅游業(yè)的重要組成部分，是我國開放以來發(fā)展最迅速、國際化程度最高并將持續(xù)發(fā)展的朝陽產(chǎn)業(yè)。本書內(nèi)容涉及：酒店概念、酒店管理基礎(chǔ)、前廳服務(wù)管理方法、客房服務(wù)與管理實踐、餐飲服務(wù)與實踐、康樂中心及其服務(wù)管理、酒店營銷管理、酒店理財管理、酒店人力資源管理等內(nèi)容。

2、電子商務(wù)專業(yè)

電子商務(wù)簡介

電子商務(wù)是利用微電腦技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)通訊技術(shù)進行的商務(wù)活動。各國政府、學(xué)者、企業(yè)界人士根據(jù)自己所處的地位和對電子商務(wù)參與的角度和程度的不同，給出了許多不同的定義。但是，電子商務(wù)不等同于商務(wù)電子化。

電子商務(wù)基礎(chǔ)課程

電子商務(wù)概論、經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)、會計學(xué)、運籌學(xué)、統(tǒng)計學(xué)、英語、網(wǎng)絡(luò)營銷、市場營銷學(xué)、現(xiàn)代企業(yè)運作、計算機基礎(chǔ)與應(yīng)用、C語言、網(wǎng)絡(luò)與數(shù)據(jù)通訊技術(shù)、數(shù)據(jù)庫原理與網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫技術(shù)、電子商務(wù)原理以及決策與支持,網(wǎng)站設(shè)計，網(wǎng)頁模板設(shè)計等相關(guān)課程。

電子商務(wù)專業(yè)課程

電子商務(wù)系統(tǒng)的分析與設(shè)計、網(wǎng)絡(luò)營銷基礎(chǔ)與實踐、電子商務(wù)與國際貿(mào)易、電子商務(wù)信函寫作、電子商務(wù)營銷寫作實務(wù)、營銷策劃、網(wǎng)頁配色、Dreamweaver網(wǎng)頁設(shè)計與制作、Web 標準與網(wǎng)站重構(gòu)、FlashAction script 動畫設(shè)計、UI 設(shè)計、Asp;電子商務(wù)網(wǎng)站建設(shè)、電子商務(wù)管理務(wù)實、會計電算化、Photoshop、經(jīng)濟法、ERP 與客戶關(guān)系管理。

3、烹飪專業(yè)

烹飪簡介

烹飪指的是膳食的藝術(shù)，是一種復(fù)雜而有規(guī)律的將食材轉(zhuǎn)化為食物的加工過程。是對食材加工處理，使食物更可口，更好看，更好聞的處理方式與方法。一道美味佳肴，必然色香味意形養(yǎng)俱佳，不但讓人在食用時感到滿足，而且能讓食物的營養(yǎng)更容易被人體吸收。另外日語中有烹飪一義的“料理”一詞也常在臺灣被使用。

烹飪培養(yǎng)目標

中國的烹飪藝術(shù)是在烹飪歷史發(fā)展過程中，逐漸形成、發(fā)展并豐富起來的。具有實用目的與審美價值緊密相聯(lián)的特點。如陶制炊器的器形從實用需要設(shè)計出發(fā)，本意為放置平穩(wěn)，受熱均勻，但卻給人以對稱、均衡美的感受。陶器、銅器、鐵器的不斷演進，不僅是對工藝、性能方面的改進，還包含著追求形式美的意圖。隨著物質(zhì)生產(chǎn)的發(fā)展和社會生活的進步，烹飪越來越具有審美性質(zhì)，直至發(fā)展成為實用與審美并重的各種花色造型菜點及豐盛華麗的筵席。中國烹飪藝術(shù)雖然受到烹飪原料、烹飪技術(shù)、食品實用功能等因素的制約，具有相對的局限性，但它與其他藝術(shù)種類相比較，卻有自己的藝術(shù)特點，即融繪畫、雕塑、裝飾、園林等藝術(shù)形式于一體。

4、數(shù)控技術(shù)專業(yè)

數(shù)控技術(shù)簡介

數(shù)控技術(shù)，英文名稱：Numerical Control (簡稱NC)，即采用電腦程序控制機器的方法，按工作人員事先編好的程式對機械零件進行加工的過程。

數(shù)控技術(shù)從業(yè)方向

就業(yè)面向：在工業(yè)企業(yè)，從事數(shù)控程序編制、數(shù)控設(shè)備的使用、維護與技術(shù)管理，數(shù)控設(shè)備銷售與售后服務(wù)等工作。

數(shù)控技術(shù)培養(yǎng)目標

本專業(yè)是為培養(yǎng)學(xué)生從事數(shù)控加工、機械產(chǎn)品設(shè)計與制造、生產(chǎn)技術(shù)管理等方面的高等工程技術(shù)應(yīng)用型人才，是具有實用技能特點的特色專業(yè)。要求學(xué)生能在生產(chǎn)現(xiàn)場從事產(chǎn)品制造、開發(fā)工作，或在技術(shù)部門從事工藝、管理工作。主要培養(yǎng)學(xué)生數(shù)控編程、加工及數(shù)控車床、數(shù)控銑床、數(shù)控加工中心及其它數(shù)控設(shè)備的操作維修、維護方面的理論知識和專業(yè)知識。

5、鉗工專業(yè)

鉗工簡介

切削加工、機械裝配和修理作業(yè)中的手工作業(yè)，因常在鉗工臺上用虎鉗夾持工件操作而得名。鉗工作業(yè)主要包括鏨削、銼削、鋸切、劃線、鉆削、鉸削、攻絲和套絲(見螺紋加工)、刮削、研磨、矯正、彎曲和鉚接等。鉗工是機械制造中最古老的金屬加工技術(shù)。

鉗工工作特點

鉗工有三大優(yōu)點(加工靈活、可加工形狀復(fù)雜和高精度的零件、投資小)，兩大缺點(生產(chǎn)效率低和勞動強度大、加工質(zhì)量不穩(wěn)定)。(1)加工靈活在不適于機械加工的場合，尤其是在機械設(shè)備的維修工作中，鉗工加工可獲得滿意的效果。(2)可加工形狀復(fù)雜和高精度的零件技術(shù)熟練的鉗工可加工出比現(xiàn)代化機床加工的零件還要精密和光潔的零件，可以加工出連現(xiàn)代化機床也無法加工的形狀非常復(fù)雜的零件，如高精度量具、樣板、開頭復(fù)雜的模具等。(3)投資小鉗工加工所用工具和設(shè)備價格低廉，攜帶方便。(4)生產(chǎn)效率低，勞動強度大。(5)加工質(zhì)量不穩(wěn)定加工質(zhì)量的高低受工人技術(shù)熟練程度的影響。

6、機電一體專業(yè)

機電一體化簡介

機電一體化又稱機械電子學(xué)，英文稱為Mechatronics，它是由英文機械學(xué)mechanics的前半部分與電子學(xué)electronics的后半部分組合而成，機電一體化最早出現(xiàn)在1971年日本雜志《機械設(shè)計》的副刊上。機電一體化是由計算機技術(shù)、信息技術(shù)、機械技術(shù)、電子技術(shù)、控制技術(shù)、光學(xué)技術(shù)等相融合構(gòu)成的一門獨立的交叉學(xué)科。機電一體化主要發(fā)展方向為智能化，模塊化，網(wǎng)絡(luò)化，微型化，系統(tǒng)化等。

機電一體化培養(yǎng)目標

機電一體化技術(shù)專業(yè)是培養(yǎng)以機械學(xué)和電子學(xué)為基礎(chǔ)，熟悉現(xiàn)代機械制造的基本理論、技術(shù)和裝備，具有機電一體化產(chǎn)品和技術(shù)的運用和開發(fā)能力的高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

機電一體化課程開設(shè)

主要開設(shè)《電機及其應(yīng)用》、《工廠電氣控制設(shè)備及其應(yīng)用》、《單片機控制技術(shù)應(yīng)用》、《傳感器技術(shù)應(yīng)用》、《電力電子與電機調(diào)速技術(shù)應(yīng)用》等核心課程。電工電子技能訓(xùn)練、工廠電氣控制實訓(xùn)、PLC(即可編程邏輯控制器)應(yīng)用技能實訓(xùn)、電氣設(shè)備運行與維護實訓(xùn)等實踐環(huán)節(jié)?？既趧雍蜕鐣Ｕ喜款C發(fā)維修電工職業(yè)資格證書及國家制造業(yè)信息化培訓(xùn)中心“AUTO CAD高級繪圖師”證書。一般中職學(xué)校對于此專業(yè)所開設(shè)的課程有：電工基礎(chǔ)，電力拖動控制線路與技能訓(xùn)練，鉗工工藝與技能訓(xùn)練，車工工藝與技能訓(xùn)練，數(shù)控加工基礎(chǔ)，可編程序控制器PLC及其應(yīng)用，電子裝接，公差配合與技術(shù)測量，金屬材料與熱處理，機械基礎(chǔ)，機械制圖，機械制造工藝基礎(chǔ)，電工電子技術(shù)基礎(chǔ)，機電一體化技術(shù)等等。

7、數(shù)控車工專業(yè)

數(shù)控車工簡介

數(shù)控車工是從事編制數(shù)控加工程序并操作數(shù)控車床進行零件車削加工的人員。

職業(yè)等級：本職業(yè)共分四個等級中級 (國家職業(yè)資格四級)高級 (國家職業(yè)資格三級)技師 (國家職業(yè)資格二級)高級技師 (國家職業(yè)資格一級)

8、旅游服務(wù)與管理專業(yè)

旅游服務(wù)與管理專業(yè)簡介

旅游管理專業(yè)是隨著旅游經(jīng)濟的發(fā)展、旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)育而建立的一個新型學(xué)科。在中國，這門學(xué)科的產(chǎn)生只有二十年的時間，但已成為工商管理學(xué)科體系中的一個重要的學(xué)科部門，培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級專門人才。職業(yè)等級：本職業(yè)共分四個等級中級 (國家職業(yè)資格四級)高級 (國家職業(yè)資格三級)技師 (國家職業(yè)資格二級)高級技師 (國家職業(yè)資格一級)

旅游服務(wù)與管理專業(yè)培養(yǎng)目標

使學(xué)生掌握導(dǎo)游服務(wù)、旅行社基層管理、酒店服務(wù)與管理的基本知識和專業(yè)技能;培養(yǎng)學(xué)生具有較強的漢語和英語口語表達能力和人際溝通能力;具有良好的服務(wù)意識、禮儀禮節(jié)和較強的應(yīng)變能力。成為從事導(dǎo)游和旅行社管理的專業(yè)人員、賓館服務(wù)和基層管理人員。有較強的溝通協(xié)調(diào)能力、組織能力和團隊精神。

9、烹調(diào)專業(yè)

烹調(diào)簡介

烹調(diào)，是通過加熱和調(diào)制，將加工，切配好的烹飪原料熟制成菜肴的操作過程，其包含兩個主要內(nèi)容：一個是烹，另一個是調(diào)。 烹就是加熱，通過加熱的方法將烹飪原料制成菜肴;調(diào)就是調(diào)味，通過調(diào)制，使菜肴滋味可口，色澤誘人，形態(tài)美觀。

10、中西面點專業(yè)

中西面點簡介

《新編家常中西面點》內(nèi)容簡介：平凡的米面，只要揉成面團，或者搭配可口的餡料，再用蒸、煮、炸、烤等各種方法，就可以隨心所欲地做出各具風味的家常面點。如中式的饅頭、花卷、包子、餃子等；西式的面包、蛋糕、披薩、布丁、蛋撻……。無論作為正餐，還是作為飯后甜點，都會讓您及家人胃口大開，并且讓您在享受美味的同時，收獲健康和快樂。

11、服裝設(shè)計與制作專業(yè)

服裝設(shè)計與制作簡介

《服裝設(shè)計與制作》是2009年12月1日鳳凰出版?zhèn)髅郊瘓F，江蘇教育出版社出版的圖書。本書主要圍繞國賽和省賽各專業(yè)類別的比賽項目，根據(jù)解讀的職業(yè)標準和崗位技能規(guī)范，以及技能大賽試題分析中所得出的教學(xué)改革建議，按照從易到難的梯度，研發(fā)出一系列具有典型性、指導(dǎo)性的系列項目課程，為職業(yè)學(xué)校專業(yè)課教師提供了項目課程開發(fā)的技術(shù)范本和典型課例，起到引領(lǐng)改革、服務(wù)實踐的作用。

12、電子技術(shù)專業(yè)

電子技術(shù)簡介

電子技術(shù)是根據(jù)電子學(xué)的原理，運用電子元器件設(shè)計和制造某種特定功能的電路以解決實際問題的科學(xué)，包括信息電子技術(shù)和電力電子技術(shù)兩大分支。信息電子技術(shù)包括 Analog (模擬) 電子技術(shù)和 Digital (數(shù)字) 電子技術(shù)。電子技術(shù)是對電子信號進行處理的技術(shù)，處理的方式主要有：信號的發(fā)生、放大、濾波、轉(zhuǎn)換。

13、汽車裝配與維修專業(yè)

汽車裝配與維修簡介

汽車維修是汽車維護和修理的泛稱。就是對出現(xiàn)故障的汽車通過技術(shù)手段排查，找出故障原因，并采取一定措施使其排除故障并恢復(fù)達到一定的性能和安全標準。汽車維修包括汽車大修和汽車小修，汽車大修是指用修理或更換汽車任何零部件(包括基礎(chǔ)件)的方法，恢復(fù)汽車的完好技術(shù)狀況和完全(或接近完全)恢復(fù)汽車壽命的恢復(fù)性修理。而汽車小修是指：用更換或修理個別零件的方法，保證或恢復(fù)汽車工作能力的運行性修理。

14、高級電焊工專業(yè)

高級電焊工簡介

《高級電焊工技術(shù)》是機械工業(yè)出版社2005年1月1日出版的圖書，作者是機械工業(yè)職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心。本書主要內(nèi)容：焊接接頭的試驗方法，異種金屬的焊接，焊接接頭的應(yīng)力分布及靜載強度計算，焊接結(jié)構(gòu)的失效產(chǎn)生原因及防止措施，焊接接頭的質(zhì)量保證措施，焊接結(jié)構(gòu)生產(chǎn)的工藝流程及焊接結(jié)構(gòu)車間的有關(guān)知識。

三、山東勞動廳技工學(xué)校簡介

山東省勞動廳技工學(xué)校(原山東省勞動廳服務(wù)技工學(xué)校)1992年經(jīng)山東省編委批準成立的公辦全日制省級重點學(xué)校。直屬于山東省人力資源和社會保障廳(原山東省勞動和社會保障廳)。建校近20年來，堅持“從嚴治校、科學(xué)管理”的思想，遵循“讓學(xué)生成才、讓家長放心、讓社會滿意”的辦學(xué)方針，以學(xué)生就業(yè)為宗旨，以提高學(xué)生的綜合素質(zhì)為目的，按照“高起點、高標準、高質(zhì)量、低收費”的原則教書育人，歷屆畢業(yè)生就業(yè)率達到98%以上，學(xué)生受到用工單位普遍歡迎。

山東勞動廳技工學(xué)校師資力量

學(xué)校師資力量雄厚，現(xiàn)有高級講師21名，講師26名;高級實習(xí)指導(dǎo)教師5名，一級實習(xí)指導(dǎo)教師7名;技師、高級技師17名。學(xué)校教師出版和參編的著作50余部，在全國性雜志上發(fā)表論文80余篇。學(xué)校不定期邀請業(yè)內(nèi)知名人士進行專題講座，常年聘請知名企業(yè)家為學(xué)校的客座教授。

學(xué)校教學(xué)設(shè)施先進，實習(xí)設(shè)施齊全?，F(xiàn)有集群式多媒體教室、電子模擬實訓(xùn)室、財會模擬實訓(xùn)室、電工電拖實訓(xùn)室、制冷制熱實訓(xùn)室、烹調(diào)操作間、服裝操作間、鉗工實習(xí)車間、西餐操作間、PLC實驗室等教學(xué)實訓(xùn)場地，滿足了學(xué)生校內(nèi)學(xué)習(xí)及實習(xí)訓(xùn)練要求。

山東勞動廳技工學(xué)校就業(yè)保障

學(xué)校管理人員和安保人員實行24小時值班制度，實行班主任負責制;學(xué)校食堂以成本價出售飯菜，制定周食譜，提高學(xué)生就餐滿意率。學(xué)校建有完善的就業(yè)服務(wù)體系。為確保教學(xué)質(zhì)量和畢業(yè)生就業(yè)，實行計劃招生小班教學(xué)，采用實習(xí)、就業(yè)一體化管理。利用直屬省人力資源和社會保障廳的優(yōu)勢，與百余家企業(yè)建立了緊密的聯(lián)系，使畢業(yè)生就業(yè)一直處于行業(yè)領(lǐng)先。學(xué)校與學(xué)生簽訂“就業(yè)協(xié)議書”，對畢業(yè)生全部安置就業(yè)，并實行就業(yè)后的跟蹤服務(wù);用工單位與學(xué)生簽訂“用工合同”，繳納保險。