成都食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)校

成都開設(shè)食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)校名單：四川大學(xué)、西南民族大學(xué)、西華大學(xué)。下面小編隨機羅列了兩所院校的食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹。

四川大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有食品化學(xué)、食品生物學(xué)、食品科學(xué)與工程的基礎(chǔ)理論、專業(yè)知識、基本技能和較高素質(zhì)，能在食品行業(yè)及其相關(guān)領(lǐng)域內(nèi)從事生產(chǎn)技術(shù)與食品安全管理、分析檢驗與品質(zhì)控制、科學(xué)研究與新產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計以及營銷咨詢等方面工作的食品科學(xué)與工程學(xué)科的高級專業(yè)人才。

主干課程：無機化學(xué)、有機化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程原理、食品物性學(xué)、食品分析與檢驗、食品營養(yǎng)與安全性、食品工藝學(xué)、食品保藏學(xué)、食品工廠裝備與技術(shù)、食品工廠設(shè)計與環(huán)境保護等。

就業(yè)方向：在學(xué)校、科研、食品安全監(jiān)督、檢驗檢疫、工程設(shè)計、食品工廠以及商業(yè)、外貿(mào)等單位或部門，從事教學(xué)、科研、監(jiān)察管理、檢驗、工程設(shè)計、產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)技術(shù)和管理、商品營銷等方面的工作。

專業(yè)介紹：該專業(yè)具有碩士學(xué)位一級授位權(quán)(四個碩士專業(yè));有國家食品營養(yǎng)與衛(wèi)生重點學(xué)科(方向)、四川省“食品科學(xué)”“農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程”重點學(xué)科、四川省食品營養(yǎng)與衛(wèi)生重點學(xué)科(方向)及四川省高校重點實驗室。

授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士

西南民族大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹

專業(yè)介紹：食品科學(xué)與工程食品科學(xué)與工程是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈下游的核心，是“民以食為天”的基礎(chǔ)和保障。近年來隨著相關(guān)學(xué)科的發(fā)展，食品科學(xué)與工程正在煥發(fā)出新的生機。該專業(yè)是以生物科學(xué)、食品化學(xué)和工程技術(shù)為基礎(chǔ)的專業(yè)。本專業(yè)旨在培養(yǎng)食品加工技術(shù)及其管理方面的應(yīng)用型人才，具有很大的人才市場需求。

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和工藝知識，能在食品領(lǐng)域從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、食品加工、食品安全檢測、科學(xué)研究、工程設(shè)計等方面的高級工程技術(shù)人才。

主干課程：有機化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品工程原理、食品工藝原理、食品檢驗與分析等。

學(xué)制學(xué)位：本科學(xué)制四年，畢業(yè)合格者授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。