北京一輕技術(shù)學(xué)校焙烤專業(yè)介紹:

焙烤專業(yè)介紹

焙烤，又稱為烘烤、烘焙，是指在物料燃點(diǎn)之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產(chǎn)品制作不可缺少的步驟，通過烘焙后淀粉產(chǎn)生糊化、蛋白質(zhì)變性等一系列化學(xué)變化后，面包、蛋糕達(dá)到熟化的目的。

除了焙烤專業(yè)，北京一輕技術(shù)學(xué)校還開設(shè)了烹調(diào)、旅游、現(xiàn)代物流等專業(yè)。

北京一輕技術(shù)學(xué)校:

該校位于豐臺區(qū)角門地區(qū)，交通便利。學(xué)校占地四十五畝，建筑面積一萬七千平方米，具有較完備的生活設(shè)施和現(xiàn)代教學(xué)設(shè)備，其中有綜合教學(xué)樓、階梯教室、圖書館、物理試驗室、化學(xué)實驗室、電工電子實驗室、語音教室、計算機(jī)房、車鉗工實習(xí)車間、就餐食堂、學(xué)生宿舍樓、運(yùn)動場等，所有設(shè)施都突出了技工教育的特色。學(xué)校根據(jù)社會的需要和企業(yè)技術(shù)進(jìn)步的需要，不斷更新和改進(jìn)教學(xué)內(nèi)容，使學(xué)生畢業(yè)后能夠適應(yīng)市場的競爭需求，有一定的實際工作能力和操作技能。

北京一輕技術(shù)學(xué)校師資力量　　

該校擁有一支從事職業(yè)技術(shù)教育工作多年，精心育人，辛勤耕耘，教學(xué)能力較強(qiáng)的師資隊伍。學(xué)校結(jié)合青少年的特點(diǎn)，加強(qiáng)培養(yǎng)學(xué)生的競爭意識，創(chuàng)新意識，德育教育形式多樣，生動活潑，全校形成了愛國愛校、尊師愛生、好學(xué)奮進(jìn)的文明校風(fēng)。學(xué)生管理實行班主任管理與學(xué)生自我管理相結(jié)合的方式，學(xué)校立足把學(xué)生培養(yǎng)成為有理想、有道德、有文化、守紀(jì)律的人才。