來源：成縣職業(yè)中等專業(yè)學校 更新日期：2023-08-09 08:45
烹飪技術(shù)專業(yè)主要課程
烹飪原料學、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學、中國飲食保健學、烹調(diào)工藝學、面點工藝學、江蘇名點、江蘇名菜、中國名菜、管理學原理、餐飲管理與實務。主要實踐性教學環(huán)節(jié)：包括課程實習、畢業(yè)實習、技能達標考試等。
烹飪技術(shù)專業(yè)就業(yè)崗位
①各大賓館、星級酒店、連鎖酒樓、餐廳、度假村、高級會所、遠洋游輪等餐廳的廚師，經(jīng)過基層鍛煉之后，可以從事餐飲的技術(shù)管理工作，如大廚、行政總廚，餐飲部經(jīng)理，或者是酒店經(jīng)理。
②大中專職業(yè)學校烹飪教學和培訓工作，以及各大單位食堂、醫(yī)院的營養(yǎng)配餐師。
③各大食品加工廠和餐飲用品相關(guān)企業(yè)從事技術(shù)員崗位，如快速食品加工企業(yè)、調(diào)味料企業(yè)等。
除了烹飪技術(shù)專業(yè)，成縣職業(yè)中等專業(yè)學校還開設(shè)了護理、學前教育、汽車駕駛與維修、電工電子、文秘、計算機應用技術(shù)、客戶信息服務等專業(yè)。
成縣職業(yè)中等專業(yè)學校簡介
原甘肅省成縣職業(yè)中等專業(yè)學校已并入甘肅省隴南師范高等?？茖W校，成縣職業(yè)中專創(chuàng)建于1994年，是在原成縣職業(yè)技術(shù)學校的基礎(chǔ)上合并了人才培訓中心和教師進修學校改建的。
成縣職業(yè)中等專業(yè)學校拓展閱讀
中文名甘肅省成縣職業(yè)中等專業(yè)學校地 址甘肅省并 入甘肅省隴南師范高等?？茖W校創(chuàng)建時間1994年目錄1 辦學條件2 社會影響辦學條件編輯建校以來，學校堅持“以服務為宗旨，就業(yè)為導向，技能為核心”的辦學方向，銳意進取，開拓創(chuàng)新，學校面貌發(fā)生了巨大變化，校園占地面積100畝，在冊教職工85人，在校學員2100人。學校多次榮獲全省職業(yè)教育先進單位稱號，是市委市政府表彰的首批隴南市名校，教育部第二批公布的國家級重點職業(yè)學校，是甘肅省貧困地區(qū)農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移培訓示范基地，甘肅省下崗工人再就業(yè)培訓定點機構(gòu)，甘肅省特種作業(yè)隴南培訓站。師資設(shè)施學校培養(yǎng)和選調(diào)了一批素質(zhì)優(yōu)良、實踐能力強的專業(yè)教師，使專業(yè)教師的比例達到了45%以上。被國家教育部確定為電子電工示范性實訓基地。建有多媒體計算機、模擬財會、模擬餐廳、模擬客房、藥物標本、生理模型、護理訓練、形體訓練、電子技術(shù)、電工技術(shù)、汽車維修、烹飪操作、服裝制作、數(shù)控技術(shù)、機械加工、自動化控制、電氣焊、氣體保護焊、鉗工等30多個實習實訓教室。我校十分重視學生的技能訓練和就業(yè)能力的培養(yǎng)，積極組織學生開展職業(yè)技能鑒定工作，組織不同專業(yè)學員參加由勞動部門組織的職業(yè)技能考試考核，要求學生持“雙證”畢業(yè)。
地址：隴南支旗鄉(xiāng)張旗村
分類：中專專業(yè)
