韶關(guān)技師學(xué)院烹飪專業(yè)介紹:

烹飪專業(yè)主要課程

烹調(diào)基礎(chǔ)學(xué)問、烹飪原料基礎(chǔ)學(xué)問、飲食營養(yǎng)衛(wèi)生、烹調(diào)技術(shù)、原料加工技術(shù)、食品雕琢、冷葷拼擺、冷菜制造。

烹飪專業(yè)培育目的

培育21世紀(jì)現(xiàn)代化樹立和人類可持續(xù)展開需求的德、智、體、美全面展開的，控制烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)基本理論、基本學(xué)問和理論技藝，有烹飪管理、營養(yǎng)配餐及教育才干的高級應(yīng)用型人才。

烹飪專業(yè)就業(yè)方向

從事餐飲行業(yè)各項工作;大中小學(xué)校及企事業(yè)單位營養(yǎng)配餐工作;社區(qū)營養(yǎng)咨詢工作;大中型餐飲企業(yè)中層管理工作。

除了烹飪專業(yè)，韶關(guān)技師學(xué)院還開設(shè)了畜牧獸醫(yī)、寵物醫(yī)療與護理、園林技術(shù)等專業(yè)。

韶關(guān)技師學(xué)院:

韶關(guān)市技師學(xué)院(韶關(guān)市高級技工學(xué)校)創(chuàng)辦于1964年5月，2005年3月晉升為技師學(xué)院;2006年被國家勞動保障部確定為全國第二批農(nóng)民工培訓(xùn)示范基地; 2008年9月市高級技工學(xué)校、市農(nóng)業(yè)學(xué)校和市農(nóng)經(jīng)中專三校資源成功整合;2009年在校生規(guī)模突破1萬人;2012年，榮獲“韶關(guān)市農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移技能培訓(xùn)先進單位”稱號，同年被評為“韶關(guān)市綠色學(xué)校”和“廣東省綠色學(xué)校”;2013年成功進入“國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校”建設(shè)行列，同年獲批廣東省首批“校園對接產(chǎn)業(yè)園”示范創(chuàng)建學(xué)校。

韶關(guān)技師學(xué)院師資力量

現(xiàn)有在校生8192人，在職教職員工497人,其中高級職稱126人(正高職稱1人，副高職稱125人)，技師、高級技師222人，研究生學(xué)歷30人;獲國務(wù)院特殊津貼1人，南粵優(yōu)秀教師3人，廣東省技術(shù)能手11人，市級名師15人;“雙師型”專業(yè)教師占83%。

韶關(guān)技師學(xué)院教學(xué)建設(shè)

學(xué)院擁有五軸聯(lián)動加工中心等各類先進實訓(xùn)設(shè)備7702臺(套)，自動化加工實訓(xùn)中心、工業(yè)產(chǎn)品設(shè)計實訓(xùn)室、逆向工程實訓(xùn)室、模具裝配維修實訓(xùn)室、機器人維護實訓(xùn)室、三菱電機FA/CNC實驗室、汽車檢測維修實訓(xùn)室、電梯一體化實訓(xùn)室、畜牧養(yǎng)殖實訓(xùn)基地等132間(個);體育運動場地24個。