來源：北京商業(yè)學校 更新日期：2025-02-14 01:46
2024年11月，北京市商業(yè)學校高星級飯店運營與管理專業(yè)邀請奧地利MODUL旅游學院酒店專業(yè)教師Florian來我校開展為期一周的“葡萄服務與餐酒搭配”主題專業(yè)培訓，高星級飯店運營與管理專業(yè)三個年級在校生，約87人參與培訓。
培訓前財會經(jīng)濟系酒店專業(yè)教師與奧地利MODUL旅游學院酒店專業(yè)老師Florian多次召開線上會議，共同就培訓主題、形式、內(nèi)容及物料準備進行討論，最終確定周密的培訓計劃。此次培訓中外教采用了任務驅動法，設置真實的工作情境、布置任務、任務分析與實施、任務評價。通過示范如何服務葡萄酒、餐酒搭配的原則是什么，再逐一進行輔導，將歐洲最真實的行業(yè)知識與經(jīng)驗帶給學生。
同時，為了促進雙方酒店專業(yè)人才培訓模式創(chuàng)新，專業(yè)教師在培訓之余也請Florian專門就教學難點進行突破講解，將MODUL旅游學院人才培養(yǎng)模式的經(jīng)驗融入到我校酒店專業(yè)人才培訓模式中，中奧共育酒店人才。
為促進酒店專業(yè)教學質(zhì)量提高，學校連續(xù)邀請MODUL旅游學院為酒店專業(yè)學生培訓多年，保證了培訓的延續(xù)性與完整性，同學們學習熱情高漲、開拓了眼界、提高了職業(yè)素養(yǎng)、增強了職業(yè)價值感，未來學校將繼續(xù)深化與MODUL旅游學院的交流，助力學校酒店專業(yè)學生提升專業(yè)技能。
