2015四川食品質(zhì)量與安全專業(yè)學(xué)校

2015年四川開設(shè)食品質(zhì)量與安全專業(yè)學(xué)校名單：西華大學(xué)、四川大學(xué)錦江學(xué)院、西南民族大學(xué)、成都中醫(yī)藥大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)。下面小編隨機(jī)羅列了兩所院校的食品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹。

四川農(nóng)業(yè)大學(xué)食品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹

食品質(zhì)量與安全(理科)：本專業(yè)培養(yǎng)具有堅實的食品安全衛(wèi)生、食品品質(zhì)檢驗和食品質(zhì)量管理等方面的基本理論、基本知識和基本技能的高級復(fù)合型人才。

學(xué)制：四年，授工學(xué)學(xué)士學(xué)位。

主要課程：生物化學(xué)、儀器分析、安全食品原料生產(chǎn)技術(shù)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品加工工藝學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品毒理學(xué)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品質(zhì)量管理學(xué)、食品理化檢驗、食品微生物檢驗。

就業(yè)去向：畢業(yè)后能在食品企業(yè)、食品質(zhì)量檢驗、監(jiān)督、管理、食品衛(wèi)生安全、進(jìn)出口檢驗檢疫、醫(yī)藥衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)等部門從事食品開發(fā)、生產(chǎn)、加工、流通和消費的全程質(zhì)量控制管理、食品安全性評價、質(zhì)量認(rèn)證和技術(shù)監(jiān)督、食品企業(yè)高級管理、食品科技研發(fā)等方面的工作。

西南民族大學(xué)食品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具備生物學(xué)、食品科學(xué)以及營養(yǎng)與食品安全的基本知識和技能，能在食品企業(yè)、商檢、衛(wèi)生防疫、科研院所等領(lǐng)域，從事與營養(yǎng)、食品安全有關(guān)的技術(shù)、管理、食品生產(chǎn)及教學(xué)、研究等相關(guān)工作的高級科學(xué)技術(shù)人才。

主干課程：食品微生物學(xué)、生物化學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、食品質(zhì)量檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、食品企業(yè)管理等。

學(xué)制學(xué)位：本科學(xué)制四年，畢業(yè)合格者授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。