來源：井岡山應用科技學校 更新日期：2024-11-07 10:28
校園食品安全關乎師生安全與健康，既是校園安全工作的重要一環(huán)，更是學生健康成長的基礎保障。為持續(xù)優(yōu)化校園食品安全管理，進一步提高食堂從業(yè)人員的食品安全意識和規(guī)范操作水平，10月29日，井岡山應用科技學校總務科組織開展了食堂食品安全培訓會?？倓湛曝撠熓程霉芾砣藛T、食堂店長及食堂從業(yè)人員參加了此次培訓會。
培訓通過以案說法方式，深入剖析了近年來發(fā)生的“鼠頭鴨脖”“昆明臭肉”等食品安全事件原因，重點從食品采購、儲存、加工、留樣等環(huán)節(jié)，詳細講解了校園食品安全操作規(guī)范要求等內容，并進行了現(xiàn)場測試，積極引導食堂從業(yè)人員提高食品安全意識、嚴守食品安全法律法規(guī)和學校各項規(guī)章制度、認真履行食品安全主體責任、不斷優(yōu)化食品全流程管理，確保廣大師生吃得安全、吃得放心。
參會人員紛紛表示，此次培訓既有理論解讀，又有實踐指導，對校園食品安全操作規(guī)范有了更深更細更具體的認識，將把這次學習的成果轉化為做好食品安全工作的實際行動。
下一步，學校將持續(xù)落實省、市教育、監(jiān)管部門關于校園食品安全相關工作要求，健全校園食品安全管理體系，壓實食品安全主體責任，加強全過程安全監(jiān)管，全力守護師生“舌尖上的安全”。
