來源：東莞實驗技工學(xué)校 更新日期：2023-10-17 16:56
廚師與烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)從事常用烹調(diào)原料加工和常見中式基礎(chǔ)菜肴制作的中級技能人才，從事常用中、西式面點(diǎn)原料加工和常見中、西式面點(diǎn)制作的中級技能人才
廚師與烹飪專業(yè)技能考核
中式烹調(diào)師(中級)
廚師與烹飪專業(yè)主要課程
烹飪基本功、營養(yǎng)衛(wèi)生、粵菜、湘菜、川菜等八大菜系的經(jīng)典做法、餐旅業(yè)基礎(chǔ)知識、廚房管理、冷拼、食品安全、食品雕刻、中西式面點(diǎn)制作、名師名菜創(chuàng)新技術(shù)中西式烹調(diào)師(中級)
廚師與烹飪專業(yè)就業(yè)方向
酒店、飯店廚師、烘焙師等
除了廚師與烹飪專業(yè)，東莞實驗技工學(xué)校還開設(shè)了點(diǎn)心制作與餐飲服務(wù)、服裝制作與營銷、學(xué)前教育、珠寶首飾制作、電子商務(wù)、計算機(jī)動漫畫制作、會計電算化、酒店管理與旅游服務(wù)、美容美發(fā)形象設(shè)計、汽車維修與營銷、模具設(shè)計與數(shù)控加工、智能機(jī)器人應(yīng)用技術(shù)等專業(yè)。
東莞育才教育集團(tuán)東莞實驗技工學(xué)校是廣東省人力資源和社會保障廳批辦的三年制中技學(xué)歷教育機(jī)構(gòu)，2010-2017年連續(xù)被東莞日報評為"優(yōu)秀職業(yè)教育品牌學(xué)校"和"東莞最具競爭力教育品牌學(xué)校"。學(xué)校占地250畝，建筑面積12萬平方米：教職工156人，在校學(xué)生3995人。計劃申報"東莞實驗高級技工學(xué)校"、"東莞實驗技師學(xué)院"。
東莞實驗技工學(xué)校教學(xué)設(shè)備
學(xué)校開設(shè)有機(jī)器人、模具、數(shù)控、汽修、電子、計算機(jī)實訓(xùn)中心，建設(shè)有設(shè)施完善的財會模擬實訓(xùn)室、電子商務(wù)實訓(xùn)平臺、舞蹈排練室、琴樂演練室、多媒體教室、服裝針車實訓(xùn)室、語音室、美術(shù)室等，實驗實訓(xùn)設(shè)備總值超過1億元以上。
地址：東莞市厚街鎮(zhèn)赤嶺工業(yè)區(qū)工業(yè)路8號
分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
